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商品訊息描述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜經典產品最近流行商品是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
打臉藍首長政策 「復仇者聯盟」發功
【台灣醒報記者張朝瑋分析報導】針對台中市長盧秀燕請求中央全額補助台中山手線，21日遭前台中市長、現交通部長林佳龍打臉，表示遊戲規則不可能改變，還說他是全台的交通部長，不是地方政府的。加上先前行政院長蘇貞昌冷回高雄市長韓國瑜希望中央幫高雄還債時一句「自助人助」，都顯示地方首長落敗者搖身一變，露出中央大官的倨傲臉色。
在21日的交通部春節會議上，有記者問到關於之前台中市長盧秀燕表示台中山手線要中央全額補助一事，交通部次長王國材回應道，山手線的建設與台灣其他交通建設一樣都是按照中央法規在處理，其中有規定由中央及地方各負責特定比例，遊戲規則無法修改，否則會引來其他縣市抗議。
林佳龍補充道，台中市政府如對山手線一事有疑慮或想法，歡迎按照行政程序來與交通部溝通，「我是全台的交通部長，不是地方政府的交通部長，在各地交通建設上不能有差別待遇。」山手線是他台中市長任內時推動的重要事項，加上交通建設與地方發展息息相關，中央才會在審查時要求地方分攤。
另一邊，高雄市長韓國瑜在上任後，因高雄負債高達3125億，為解決此事而希望中央能伸出援手，沒想到行政院長蘇貞昌卻回了一句「自助人助」，等於間接打槍。然而高雄的這筆債並不是國民黨留下的，而是跟蘇貞昌同黨的前市長陳菊所留下。
有媒體分析指出，蘇貞昌或認為他說的是期勉話，但對比他先前慨然應允幫新北市建衝浪基地、對高雄卻是「自助人助」，讓外界無不懷疑蘇揆對人不對事。「別說是韓粉了，曾在綠營治理下度過20多年人生的高雄市民又會怎麼想呢？」
前台中市長、交通部長林佳龍打臉現任市長盧秀燕，而在新北市長選舉中落敗的行政院長蘇貞昌則打臉現任高雄市長韓國瑜，現任內閣上任前曾被大家譏笑說是「復仇者聯盟」，難道是真的？
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