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商品訊息描述:
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- 餐廳和酒吧/酒廊
- 供應早餐
- 每日客房清潔服務
- 圖書館
- 點心吧/輕食店
- 多語服務人員
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- 大廳提供免費無線上網
闔家歡樂
- 獨立浴室
- 免費盥洗用品
- 每日客房清潔服務
- 吹風機
- 遮光布/窗簾
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商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴，口齒留香，不稀奇，在台中有餐廳賣的包子，是玫瑰餡料，吃進嘴哩，真的是「口齒留香」，花香撲鼻，而且也是全台獨一無二的玫瑰包，餐廳業者用有春節送禮推薦最暢銷產品機玫瑰，親手搗碎花瓣，製作玫瑰醬和豬油攪拌，內餡爆漿，還有老饕才知道的特殊吃法。
剪刀剪開包子，內餡立刻爆漿。
餐廳經理郭文章vs.顧客：「你要小心燙喔，趁熱吃。」
內餡裡的透明液體是豬油。
顧客：「可是吃下去的時候不會油膩，玫瑰花香可是不是那種，就是我們噴的香水那種人工的味道，真的從鼻子滲出來。」
顧客：「很特別吃完會唇齒留香。」
顧客：「不會到太濃不會太人工，濃郁度夠但是不會膩。」
記者徐敏娟：「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來，所以呢還有另外一種吃法，就是把包子立著吃，而且這個吃法只有老饕才知道。」
餐廳員工：「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面，冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」
包子香噴噴，香氣竟然是玫瑰香，這是台中這間餐廳，獨門流傳70年，全台獨家的點心，玫瑰包子，也是一道愛情料理。
餐廳經理郭文章：「我們太婆生病了沒有胃口吃東西，她很喜歡玫瑰花，所以他就是太公吩咐主廚，我們的家廚，用玫瑰去研發一道點心出來甜點，全台灣大概就是我們家，才有這個東西。」
玫瑰包子流傳到第四代，經過幾次改良，這一罐罐暗紅色的，就是純手工釀造的玫瑰醬，每罐都貼著手寫的"製造日期"，至少要放三到五年，一打開，是濃郁的玫瑰香。
餐廳經理郭文章vs.記者：「好香喔。」
餐廳經理郭文章：「有機的玫瑰花瓣去搗碎，再加糖。」
釀製的時間越久，玫瑰醬就越香陳，特別採用不含農藥的有機玫瑰，像這一罐一公斤的玫瑰醬，是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣，花一整天的時間，親手搗碎。
餐廳經理郭文章：「是紅色的沒有錯，釀的時間長久，慢慢慢慢會有酒釀的味道。」
豬油撒上糖粉，辦進玫瑰醬，淺紫色的內餡，再包進包子裡。
餐廳師傅：「收口的部分一定要特別注意，裡面有(豬)油壓力的問題，會讓它容易爆出來，半年才能上手。」
熱氣騰騰的蒸籠，玫瑰包子可以上桌，外觀看起來和一般包子，沒有不同，但咬下一口，天然濃郁的玫瑰花香，不只傳承飄香70年，也讓客人體會到，名副其實的口齒留香。
手工魚丸堅持品質 老味道飄香逾30年
魚丸是新加坡的街頭小吃，1980年代分別有兩家老品牌創立，但30年過去了，有人堅持純手工打造，但另一間品牌則是走專業機器化生產，儘管製作方式不同，記憶中的老味道依舊繼續飄香。
天色微亮，小店開張，老闆打開火爐，撈出一顆顆飽滿魚丸，這是星國人的最愛。
合記魚丸老闆：「每一個魚都是自己刮的，數量有限，想生產多一點，但機器做出來不符合我們的要求，所以我們就不用。」
一過中午，所有食材全部賣光光，老闆不是不想多賺錢，而是堅持純手工，要把最原始的口味，呈現給所有客人。
合記魚丸老闆：「因為自己刮出來的魚肉，那個心情給顧客知道。」
合記魚丸老闆：「就只是水和魚肉這樣子，放點鹽啊胡椒粉啊。」
不添加澱粉，也沒有多餘佐料，用純水帶出魚肉鮮甜，還要不停拍甩，增加彈性，從父親手中接下事業，魚丸品牌一捏就是38年。
合記魚丸老闆父親：「有一個顧客以為我不想做太多，所以我就解釋給他們聽囉，因為當初是一個人做，生產有限啊，想生產多一點，買(機器)一個來試囉，但你也知道不能夠，機器沒有那個手勁，它只是出來很像豆腐這樣而已。」
因為只有一個人作業，每天只做500顆魚丸，魚餅最多也只有70份，但另一家老字號魚丸，卻是走機器生產。
嘟嘟魚丸副首席執行長：「品質是一直都是關鍵之一，如果我們一直用手工製作魚丸，我們就沒辦法經營企業，從家族經營的小事業到現在有規模的合作企業。」
嘟嘟魚丸，1980年代由林文財創立，從當年的小本生意，一下子拓展到全球市場，靠著機器化生產，一天產出數以百萬計的魚丸，熱銷全球20多國。
嘟嘟魚丸副首席執行長：「傳統魚丸我認為的確會讓人家感動，儘管味道和品質都一樣，但大家還是會認為手工和機器生產的有差，這是一種情感價值吧我認為。」
不管是機器生產，還是手工製作，即使方式不同，都有一個共通點，就是把古早美味繼續傳承下去。
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